أعلنت إدارة الأغذية والعقاقير الأميركية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أنها تحقق في تفشي عدوى السالمونيلا التيفيموريوم المرتبطة بتناول الخيار في ولايات عدة.
ويرتبط تفشي العدوى بالخيار الأميركي الذي تزرعه شركة أجروجاتو في سونورا بالمكسيك.
وجرى الإبلاغ عن 68 شخصًا مصابًا بسلالة السالمونيلا من 19 ولاية اعتبارًا من 26 نوفمبر/ تشرين الثاني. ومن بين الخمسين شخصًا الذين تتوفر معلومات عنهم، نُقل 18 منهم إلى المستشفى. ولم ترد أنباء عن أي حالة وفاة.
بكتيريا السالمونيلا
وتتسبب بكتيريا السالمونيلا في الإصابة بالإسهال والحمى وآلام المعدة. ومن بين 33 شخصًا أجريت معهم مقابلات، أفاد 27 شخصًا بأنهم تناولوا الخيار.
من جهتها، بدأت شركات "صن فيد بروديوس" و"بالويان فارمز وروس ديفيز" عمليات سحب طوعية لشحنات من الخيار.
وتتعاون إدارة الأغذية والعقاقير مع الشركات التي بدأت في عمليات سحب الخيار ومع عملائها المباشرين لتحديد ما إذا كانت عمليات سحب إضافية ستكون ضرورية، كما تتعاون الإدارة أيضًا مع مستوردين إضافيين حصلوا على الخيار الذي تزرعه شركة أجروجاتو.
عمليات سحب سابقة
وفي سياق متصل، تم سحب آلاف عبوات زبدة الفول السوداني من علامة "جيف" التجارية في جميع أنحاء الولايات المتحدة؛ في مايو/ أيار 2022، بعد مرض 14 شخصًا ونقل اثنين إلى المستشفى، بسبب تفشي السالمونيلا بمصنع في كنتاكي.
وعام 2022، وسّعت شركة "فيريرو" الإيطالية العملاقة للصناعات الغذائية نطاق عمليات السحب الوقائي لبعض منتجات شوكولا "كيندر" لتشمل تجار تجزئة في الولايات المتحدة بسبب احتمال إصابتها ببكتيريا سالمونيلا.
في مواجهة ازدياد عدد الإصابات بداء السالمونيلا في الولايات المتحدة، أصدرت السلطات الصحية عام 2021 توصية طريفة إذ طلبت من الأميركيين التوقف عن تقبيل دجاجاتهم وغيرها من الطيور الداجنة.
وحذرت المراكز الأميركية حينها من أنه حتى لو بدت نظيفة، فإن هذه الدواجن، مثل الدجاج أو البط، قد تحمل السالمونيلا، كما أوصت السلطات الصحية بغسل اليدين جيدًا بعد ملامسة الدواجن وعدم تشجيع الأطفال على اللعب معها.
وعادة، تنتقل العدوى من خلال تناول البيض أو منتجات الألبان التي تحمل المرض. ويتم تسجيل عشرات الملايين من الإصابات كل عام، لكنها نادرًا ما تكون قاتلة، حسب وكالة فرانس برس.
