تجتاح خلطة الثوم والعسل، منصّة "تيك توك"، حيث يقدّمها مؤثرون على أنّها طريقة طبيعية تُساعد في تعزيز المناعة.
والخلطة عبارة عن القليل من الثوم والعسل يُتركان معًا حتى يتخمران، قبل أن يتمّ تناولها. وحصد الترند مئات الآلاف من الاعجابات مؤخرًا.
تحذيرات من الخلطة
للوهلة الأولى، قد تبدو الخلطة صحيّة، غير أنّ وراء هذه الوصفة آثارًا قد تُشكّل خطرًا قاتلًا.
ونقلت مجلة "ساينتيفيك أميركان" تحذيرات خبراء سلامة الأغذية من هذه الخلطة، ترتبط بوجود بكتيريا شديدة الخطورة تسمّى "كلوستريديوم بوتولينوم".
ويرتفع الخطر عند تخمير الثوم بعسل غير مبستر، حيث يزيد ترك الخليط بحرارة الغرفة من احتمالات نمو هذه البكتيريا.
والعسل وحده لا يوفر ماءً كافيًا لنموها داخله، إلا أنّ إضافة الثوم تُوفّر الماء الذي تحتاج إليه حتى تتكاثر، كما أنّ بطء انخفاض الحموضة في الخليط يفتح المجال أمام نموها أكثر.
وتُهاجم السموم الناتجة عن هذه العملية الأعصاب وتُسبّب ضعفًا في العضلات، واضطراب النطق، وصعوبة التنفّس. وتصل الحالات الشديدة أحيانًا إلى شلل الحجاب الحاجز، وعندها يمكن أن يتوقّف التنفّس نهائيًا وتنتهي الحالة بالوفاة.
وينصح الخبراء بتناول الثوم والعسل طازجين من دون تخمير، رغم أنّ هذه الوصفة ليست بديلًا عن الأدوية الطبية المعتمدة.
