سان دييغو.. إقبال كثيف على شاحنة "شاورما تراك" التي يملكها عراقي

لم يعلم العراقي محمد المهداوي مسبقًا، أنّ شاحنة الطعام الخاصة بالشاورما التي سيطلقها في سان دييغو، ستحقق نجاحًا كبيرًا؛ لكنه عمل بتفانٍ فكان له ما أراد.

ويشير المهداوي إلى أنّ أغلبية الشاورما الموجودة في سان دييغو، يتم تقديمها على الطريقة الأميركية وليس على الطريقة العربية المعروفة، "لكن عندما أسست مشروعي حاولت أن يكون طعهما يشبه الذي يُقدّم في الشرق الأوسط"، بحسب ما يقول.

ويضيف: "في البداية تعلّمت الأساسيات من صديقي، لكنني أدخلت فيها الكثير من التعديلات حتى وصلت للنكهة التي أريدها والتي أوصلتني للشهرة".

وتعود جذور الشاورما إلى بلاد الشام والدولة العثمانية، وهي من أشهى الوجبات السريعة.

ويستخدم مؤسس "شاورما تراك" في خلطته اللحم الطازج والحلال، بجانب البهارات الأصلية العربية.

وبسبب الإقبال الشديد على "شاورما تراك"، يفتتح الشاب العراقي شاحنة ثانية خلال أسابيع، ويخطّط للتوسّع رويدًا رويدًا في كافة الولايات الأميركية.