"خيمة المناقيش".. مصدر للقمة العيش في أتون الحرب على غزة

داخل خيمة نزوح بمدينة رفح جنوبي قطاع غزة، تنشغل عائلة الفلسطيني جهاد عاشور بإعداد فطائر "البيتزا" و"مناقيش الزعتر"، ضمن مشروع صغير بدأته مؤخرًا للحصول على لقمة العيش في ظل تدهور الأوضاع الاقتصادية نتيجة الحرب الإسرائيلية المستمرة على القطاع منذ 7 أكتوبر/ تشرين الأول الماضي.

وبالكاد ينجح عاشور بالعثور على المكونات البسيطة للفطائر في الأسواق، فيشتريها بسعر مضاعف. بينما الإقبال على شراء هذه الفطائر ملحوظ، لعدم قدرة النازحين على شراء مكوّناتها أو خبزها.

ويخبز عاشور هذه الفطائر داخل فرن يعمل على الحطب والفحم بدلًا من غاز الطهي بسبب قلة توفّره، وذلك في شارع عام لجذب الزبائن لشرائها.