الزهور الغذائية "مشروع العمر".. سنية إبيضي من مجال الإعلام إلى الزراعة

كتابة بأدوات مختلفة. بديل السطور أثلام، وعوض الحروف زهور. ذاك "مشروع العمر"، الذي انطلقت به التونسية سنية إبيضي قبل أعوام، لتتبع شغفها في مجال الزراعة والمشاريع الزراعية بعد 22 عامًا قضتها في حقل الإعلام.

زهور غذائية، غرستها فأزهرت، وقطفتها، ثم باتت تنتج بذورها الخاصة. قالت سنية إبيضي لوكالة "فرانس برس" قبل عامين إنها تنجز عملًا تحبه، جميل ومشبع بالألوان. 

وبحسب وكالة الأناضول"، تُعد "الزهور الغذائية" - ورودًا وأوراقًا - نباتات صالحة للأكل ولها فوائد عديدة، إذ تساعد بعملية الهضم كما يمكن أن تكون مضادات للأكسدة ولالتهابات الجهاز الهضمي.

وتلفت سنية إبيضي في حديث للوكالة، إلى أنها "بدأت بـ 5 أنواع من الزهور وطوّرتها إلى 7 ومن ثم 15 لتصل اليوم إلى 21 نوعًا تُعد الأبرز في أطباق تقدم بأغلى الأثمان في أفخم وأفخر المطاعم".